Des spécialités culinaires indiennes à Paris

AASMAN

96 Rue Daguerre

75014 PARIS

FRANCE

01 43 21 25 30
09 74 56 60 88

Carte - Paris

Apéritifs

Cocktail maison - mangue, sirop de rose, gin, vodka - 14 cl 5 €
Kir - 14 cl 5 €
Kir Royal - 14 cl 5 €
Coupe de champagne 6 €
Martini - rosso ou bianco 5 €
Ricard, Pastis, Suze 5 €
Gin Old Lady's 5 €
Johnnie Walker, J&B - 4 cl 5 €
Williams Lawson's, Zubrowka - 4 cl 5 €

Bières

Kronenbourg 1664, Heineken - 33 cl 4.5 €
Bière Indienne - 33 cl 5 €

Boissons Sans Alcool

Lassi - mangue, rose, menthe, nature, sucre, salé 25cl 4 €
Perrier - 33cl 3 €
Vittel, Badoit, San Pellegrino - 50cl 3 €
Vittel, Badoit, San Pellegrino - 100cl 6.5 €
Schweppes, Coca-cola, Orangina - 33cl 3.5 €
Jus - orange, ananas, mangue, abricot 20cl 3.5 €

Boissons Chaudes

Café, Décaféiné 2 €
Thé Darjeeling - avec cardamone 3 €
Thé à la menthe - avec menthe fraîche 3 €
Thé Punjab - préparé au lait 4 €
Thé nature 3 €
Café crème 4 €

Entrées

Raïta concombre, carotte, yaourt - Cucumber, carrot, yogurt Raïta 5 €
Bengan Pakora beignets d'aubergine - Eggplant fritters 5 €
Samosa légumes cornet frit, farci de légumes - Stuffed vegetables fritters 5 €
Oignons Bhajiya beignets d'oignons - Onion fritters 5 €
Dhal soupe de lentilles mughal - Lentils soup 6 €
Bara Kabab jarret d'agneau grillé au tandoor -  Marinated lamb knuckles in different spices, grilled on charcoal 7 €
Seekh Kabab brochette de gigot haché aux épices et fines herbes - Minced lamb meat with fresh herbs skewered and grilled in a clay oven 6 €
Poulet Tandoori cuisse de poulet marinée et grillée - Chicken thighs marinated with different spices, grilled in clay oven 6 €
Agneau Tikka brochette d'agneau - Marinated lamb in spices, skewered and grilled on charcoal 8 €
Poisson Tikka morceaux de poisson grillé mariné ax épices - Marinated fish in spices, skewered and grilled on charcoal 7.5 €
Gambas Tandoori 4 gambas macérés aux épices puis cuites au tandoor - 4 large prawn soaked in different spices then grilled in a clay oven 16 €
Shahi mixte 2 personnes - Mélange de morceaux de poisson, poulet, agneau, sheek kebab, oignons bhajia et beignets d'aubergine - Mixed grill, fish, chicken, lamb, kebab, onion fritters and eggplant fritter 16 €

Pains Indiens

Nan nature pâte levée - Indian white bread 2.5 €
Nan Keema pâte levée fourrée à la viande d'agneau - Indian white bread stuffed with minced lamb meat 3.5 €
Nan Cheese pâte levée fourrée au fromage - Indian white bread stuffed with cheese 3.5 €
Nan Garlic pâte levée fourrée à l'ail - Indian white bread with garlic 3.5 €
Chapati pâte non levée, farine complète - plain wheat indian bread 2 €
Nan Masala légumes et épices - indian bread with vegetables and spices 3.5 €
Paratha pâte feuilleté au beurre, farine complète - Wheat indian bread with butter 2.5 €

Plats principaux

Agneau Shahi Korma curry d'agneau aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistache - Lamb curry with almonds, cashew nuts, raisins and pistachio 12 €
Agneau Palak curry d'agneau aux épinards - Lamb curry with spinach 11 €
Agneau Madras curry relevé - Lamb spicy curry 11 €
Agneau Bartha curry d'agneau préparé avec aibergines, coriandre, sauce relevée - Lamb curry cooked with eggplants and coriander, very spicy 12 €
Agneau Tikka Massala dés d'agneau grillé, légumes émincés - Boneless lamb grilled in a clay oven with vegetables 12 €
Agneau Tikka morceaux d'agneau marinés dans différentes épices cuits en brochette au charbon de bois, servit avec légumes et riz basmati - Lamb pieces, marinated in spices, skewered and grilled on charcoal served with vegetables and rice 16 €
Poulet Madras curry relevé - Spicy chicjen curry 10.5 €
Poulet Shahi Korma curry de poulet aux amandes, noix de cajou, raisin secs, pistache - Chicken curry with almonds, cashew nuts, raisins, pistachio 10.5 €
Poulet au beurre, dés de poulet grillés, cuisinés au beurre - boneless buttered grilled chicken and vegetables 10.5 €
Poulet Tikka Massala, dés de poulet grillés, légumes émincés - Boneless grilled chicken, chopped vegetables 10.5 €
Poulet Palak curry de poulet aux épinards - Chicken curry with spinach 10.5 €
Poulet Tikka morceaux de poulet désossé et mariné dans différentes épices et cuit en brochette au tandoori, servis avec riz et épinards - Boneless marinated chicken in spices, skewered and grilled on charcoal served with rice and spinach 15 €
Shahicurry de crevettes, crème fraîche, amandes, raisins secs et noix de cajou - Shrimps curry with fresh cream, almonds, raisins and cashew nuts 13 €
Crevettes Madras curry de crevettes relevé -  Spicy shrimp curry 12.5 €
Poisson Shahi, morceaux de saumon au curry, amandes, raisins secs et noix de cajou - Salmon pieces cooked with curry, almonds, raisins and cashew nuts 13 €
Poisson Massala saumon frit avec sauce piquante - Fried salmon with spicy sauce 12 €
Gambas Shahi grosses crevettes décortiquées, cuites au tandoor et mélangées dans une sauce mixte, noix de cajou, amandes, pistaches et crème fraîche - Large prawns peeled and grilled in a clay oven with pistachio, cashew, almonds and mixt sauce 16.5 €
Gambas Shahi grosses crevettes décortiquées, mélangées dans une sauce épicée marge prawn peeled and grilled in spicy sauce 15.5 €

Plats Végétariens

Bengan Bartha crème d'aubergines aux herbes fraîches - Eggpplants cream with fresh herbs 10 €
Palak Panir épinards au fromage maison - Spinach with cheese 10 €
Dhal curry lentilles indiennes - Indian lentils curry 10 €
Matar Panir petits pois au fromage - Peas with cheese 10 €
Légumes Mixtes variétés de légumes - Mixed vegetables 10 €
Aloo Gobi pommes de terre et chou-fleur - Potatoes with cauliflower 10 €

Les Biryanis

Biryani de légumes et  riz au safran mijoté aux légumes et fruits secs - Basmati rice with safron, simmered vegetables and dried fruits 11.5 €
Biryani de poulet et riz au safran mijoté aux dés de poulet et fruits secs - Basmati rice with saffron, simmered with chicken and dried fruits 12.5 €
Biryani d'agneau  et riz au safran mijoté aux dés d'agneau et fruits secs - Basmati rice with saffron, simmered with lamb and dried fruits 13.5 €
Biryani de crevettes et riz au safran mijoté aux crevettes et fruits secs - Basmati rice with safron, simmered with shrimps and dried fruits 13.5 €
Biryani Shahi Mixte et riz au safran mijoté aux crevettes, agneau, poulet - Basmati rice with safron, sImmered with shrimps, lamb and chicken 14.5 €

Accompagnements

Riz basmati riz safrané - Basmati rice with safron 3.5 €
Riz Kashmir pulao riz safrané aux raisins - Basmati rice with saffron and raisins 4.5 €

Desserts

Gâteau Suji Halwa gâteau au beurre avec cardamone, pistache et noix de coco - Cake with butter and cardamon, pistachio and coconuts 5 €
Kulifi glace indienne à la pistache, noix de coco, amandes, eau de kewra, sirop de rose - Indian ice-cream with pistachio, coconuts, almonds, kewra water, rose syrup 5.5 €
Gulab Jamun gâteau à base de crème fraîche, noix de coco, eau de kewra - Indian ice-cream with fresh cream, coconuts and kewra water 5 €
Coupe Shahi (4 parfums au choix mangue, coco, citron vert, fruits de la passion - 4 flavours at your choice : mango, coconuts, lime, passion fruit 6.5 €
Coupe (2 parfums au choix) vanille, noix de coco, pistache, fruit de la passion, citron vert, chocolat, fraise - 2 flavours at your choice : vanilla, coconut, pistachio, passion fruit, lime, chocolate, strawberry 4.5 €

Coté Cave

Beaujolais-Villages aoc Château de Corcelles - 37.5cl 12 €
Beaujolais-Villages aoc Château de Corcelles - 75cl 18 €
Côtes du Rhône-villages aoc Coste Clavelle - 37.5cl 11 €
Côtes du Rhône-villages aoc Coste Clavelle - 75cl 16 €
Brouilly aoc Château de Corcelles - 37.5cl 14 €
Brouilly aoc Château de Corcelles - 75cl 22 €
Bordeaux aoc Moulin de Labordes - 37.5cl 11 €
Bordeaux aoc Moulin de Labordes - 75cl 14 €
Côtes de Bourg aoc Château de Barbe - 37.5cl 12 €
Côtes de Bourg aoc Château de Barbe - 75cl 18 €
Saint Emilion Grand cru aoc Vieux Château Mazerat - 37.5cl 20 €
Saint Emilion Grand cru aoc Vieux Château Mazerat - 75cl 28 €
Saumur Champigny aoc Les Chanteraines - 37.5cl 12 €
Saumur Champigny aoc Les Chanteraines - 75cl 18 €
Alsace aoc Hans Schaeffer Sylvaner - 37.5cl 11 €
Alsace aoc Hans Schaeffer Sylvaner - 75cl 15 €
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie aoc Château de l'Aulnaye - 37.5cl 11 €
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie aoc Château de l'Aulnaye - 75cl 15 €
Chablis aoc Michel Laroche - 37.5cl 14 €
Chablis aoc Michel Laroche - 75cl 22 €
Côtes de Provence aoc Celliers de Ramatuelle - 37.5cl 11 €
Côtes de Provence aoc Celliers de Ramatuelle - 75cl 15 €
Tavel aoc Domaine Lafond - 37.5cl 14 €
Tavel aoc Domaine Lafond - 75cl 20 €
Sancerre aoc Les Châtaigniers - 37.5cl 15 €
Sancerre aoc Les Châtaigniers - 75cl 22 €
Claude Lafon - 37.5cl 35 €
Claude Lafon - 75cl 65 €

Digestifs

Cognac Hennessy, Bas-armagnac Laubade - 4cl 5 €
Calvados Coquerel - 4cl 5 €
Framboise 45, Mirabelle 45, Poire William Miclo 45 - 4cl 5 €
Get 27, Marie Brizard - 4cl 5 €
Cointreau - 4cl 5 €

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